Các Loại Bánh Tráng
BÁNH TRÁNG MUỐI Đơn Giản Mà Cuốn Hút Ăn Là Mê
Bánh tráng muối với hương vị thơm ngon, được các tín đồ tấm tắc khen ngon. Đây là món ăn vặt khó có thể cưỡng lại được, ăn một miếng phải ăn miếng thứ hai, thứ ba. Lần đầu được thưởng thức từng miếng bánh tráng dẻo, mềm kết hợp với vị mặn của muối, thấm đượm đầu lưỡi, xuýt xoa “hít hà”. Cùng Bánh Tráng Tây Ninh tìm hiểu ngay nhé!
Mục Lục
Bánh Tráng Muối Là Gì?
Ngay từ tên gọi của món quà dân dã này, bạn cũng có thể hình dung các nguyên liệu của bánh tráng muối. Đây là món ăn có sự kết hợp giữa bánh tráng và muối, ăn một lần phải “vấn vương”. Hội ăn vặt đảm bảo sẽ ghiền món bánh tráng này, sự kết hợp đơn giản, mộc mạc mà tạo nên món ăn “thần thánh”, không thể nào bỏ lỡ.
Nguyên Liệu Làm Bánh Tráng Muối
Được làm từ các nguyên cơ bản, đơn giản là bột gạo xay, nước và muối… đã tạo nên món ăn làm nức lòng bao thế hệ ăn vặt. Cầm trên tay miếng bánh tráng thấm đượm vị mặn của muối, khó lòng nào từ chối, phải thưởng thức ngay lập tức.
Thưởng Thức Bánh Tráng Muối Sao Cho Hấp Dẫn, Chuẩn Vị
Bánh tráng muối không cần sơ chế gì cả, chỉ cần dùng trực tiếp. Và độ ngon sẽ tăng lên gấp bội khi bạn thưởng thức cùng cốc trà sữa ngọt ngào, hoặc đĩa xoài chấm mắm ruốc, trở thành combo “hủy diệt”.
Mỗi buổi chiều tà, đi ngang qua khu vực gần trường, các cửa hàng hay gánh hàng rong đầy ắp các bịch bánh tráng. Hình ảnh các cô cậu học trò “vây quanh” cô bán hàng rong, râm ran cả một góc trời.
Món ăn vặt này còn được dân văn phòng ưa thích. Những lúc nghỉ giải lao hay chiều tà, ngồi cùng đồng nghiệp nhâm nhi từng miếng bánh tráng muối thơm lừng, để nạp năng lượng sau chuỗi thời gian miệt mài công việc. Hoặc buổi tối cuối tuần ngồi xem bộ phim truyền hình, thưởng thức món ăn vặt, quả là hấp dẫn vô cùng.
Yếu Tố Quyết Định Tới Độ Ngon, Hấp Dẫn Của Bánh Tráng Muối
Độ ngon của món ăn không phải ngẫu nhiên mà có, tất cả được “gói ghém” bởi tình cảm, sự tỉ mỉ của người chế biến. Đó là:
Bánh tráng đạt độ dẻo, mềm và dai là sự cố gắng, cẩn thận và chịu khó của người tráng bánh. Bánh được làm từ bột gạo xay, pha theo công thức và tráng. Sau khi đạt được thành phẩm, bánh đem ra phơi cho khô.
Người thợ tiếp tục nướng bánh nhưng yêu cầu không được chín. Công đoạn quyết định tới độ dẻo, dai của bánh tráng là phơi sương từ đêm hôm qua tới rạng sáng ngày mai. Lúc này người thợ dường như “thức” cùng với bánh để thành phẩm “đủ sương. Sau đó, xếp bánh tráng vào túi nilon có lót sẵn lá chuối để thành phẩm đạt độ mềm, dẻo.
Ngoài bánh tráng, thì linh hồn món ăn phải kể tới muối. Muối làm bánh tráng có độ mặn vừa phải, có màu đẹp mắt, không bị ẩm hay ướt. Nếu muối chuyển sang màu đậm hơn, có dấu hiệu đen, hoặc ẩm tuyệt đối không dùng để tẩm cùng bánh tráng sẽ ảnh hưởng tới chất lượng thành phẩm.
Hình Thức, Bảo Quản Bánh Tráng Như Thế Nào Đạt Chuẩn
Bánh tráng được người chế biến đóng gói quy cách thành các túi nilon có trọng lượng khác nhau. Người thưởng thức chỉ có việc mở gói và dùng trực tiếp. Muốn tăng hương vị, có thể kết hợp thêm các nguyên liệu khác… làm cho độ ngon của món ăn tăng lên gấp bội.
Để cho chất lượng bánh tráng muối đạt chuẩn cần bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Nếu ăn mà vẫn còn có thể buộc kín miệng túi nilon, cất ở nơi khô ráo.
Còn không thì cho vào hũ thủy tinh đựng để ngăn côn trùng, vi khuẩn xâm nhập, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Đừng để bánh tráng ở khu vực có nhiệt độ cao, gần bếp chẳng hạn, sẽ làm cho thành phẩm bị khô, giòn và dễ vỡ vụn.
Giá Ra Sao? Mua Bánh Tráng Muối Ở Đâu Chất Lượng?
Tùy theo cơ sở sản xuất mà món ăn vặt được đóng gói theo trọng lượng khác nhau. Đồng thời giá bán ở các cửa hàng sẽ có sự chênh lệch, do phụ thuộc vào các yếu tố khác như thương hiệu, thành phần… Là món ăn vặt đường phố “quốc dân” nên giá thành sản phẩm dao động ở mức vài chục nghìn.
Nếu có nhu cầu mua, có thể ghé các cửa hàng chuyên cung cấp món ăn vặt này. Là khách hàng thông thái, khi mua sản phẩm cần để ý các thông tin được thể hiện trên bao bì như tên thương hiệu, thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng…
Bánh tráng đạt chuẩn có mùi thơm của gạo, không có hiện tượng nấm mốc. Nếu phát hiện bánh tráng muối có dấu hiệu ẩm hoặc chấm đen hay hết hạn sử dụng thì đừng mua, kẻo ảnh hưởng tới sức khỏe và hệ tiêu hóa.
Hiện nay công nghệ 4.0 phát triển, nếu không có thời gian tới trực tiếp cửa hàng, có thể đặt online. Chỉ với các thao tác đơn giản là sản phẩm được giao tận nơi, thanh toán trực tuyến, rất phù hợp cho các tín đồ không có thời gian ra ngoài.
Tới đây, bạn đã có nhiều thông tin về bánh tráng muối. Là món ăn vặt “quốc dân”, khi thưởng thức có hương vị mặn hòa quyện với độ dẻo bánh tráng, tê tê nơi đầu lưỡi, khó cưỡng lại được. Còn gì tuyệt vời hơn, mỗi chiều tà cùng nhóm bạn nhâm nhi từng miếng bánh tráng, tám các câu chuyện vui tươi, râm ran cả một không gian.
