Bánh tráng nướng với lớp vỏ giòn tan, được nhiều tín đồ ẩm thực ai ăn cũng “nghiền” và “nghiện”. Nhờ hương vị đậm đà đó, nên loại bánh tráng này đã được “biến tấu” thành nhiều món ngon. Cùng Bánh Tráng Tây Ninh tìm hiểu nhé!

Bánh Tráng Nướng Là Gì?

Thực sự khó cưỡng lại được khi mùi thơm bốc lên ngào ngạt từ chiếc bánh tráng nướng, kết hợp với nhiều loại nhân khác nhau, nào là trứng, thịt bằm, tương ớt… hòa quyện vào nhau. Vào những ngày mưa lạnh được thưởng thức chiếc bánh tráng được nướng trên bếp than hoa quả là hấp dẫn, khó cưỡng lại được. 

Nguyên Liệu Làm Nên Bánh Tráng Nướng 

Cũng như các loại bánh tráng khác, bánh tráng nướng được làm từ bột gạo xay. Gạo được dùng để làm bánh tráng yêu cầu loại mới, không được pha trộn, kết hợp thêm muối để cho thành phẩm đậm vị. Thêm vào đó, thành phẩm ngon hay không còn có các nguyên liệu khác như trứng, phô mai, xúc xích, thịt, ruốc, sốt… 

Thưởng Thức Ra Sao Cho Chuẩn Vị, Hấp Dẫn

Với hương vị “quyến rũ”, độ giòn tan của bánh tráng kết hợp với các nguyên liệu được liệt kê ở trên làm bạn khó cưỡng lại được. Tùy theo người bán mà có thể “biến tấu” thành nhiều “phiên bản” khác nhau, đa đạng topping, tạo nên mùi thơm hấp dẫn, ăn một miếng phải ăn miếng thứ hai, thứ ba… 

Với các tín đồ ẩm thực khó lòng nào từ chối thức quà dân dã, mộc mạc này. Mỗi buổi chiều đi học về, ở các hàng quán vỉa hè đông kín các bạn học sinh, sinh viên ngồi thưởng thức món ăn vặt “khoái khẩu” này. Độ ngon món ăn tăng lên gấp bội khi uống cùng cốc trà sữa hoặc ly nước ép, quả là combo “hủy diệt”.

Những chiếc bánh tráng nóng hổi, thơm béo, đậm đà từng hương vị. Đây đích thực là món ăn vặt cùng bạn bè và đồng nghiệp thưởng thức sau giờ học mệt mỏi hay sau giờ tan làm căng thẳng. Hay những ngày đông buốt giá được nhâm nhi món bánh tráng này đúng là “ngon hết sảy con bà bảy”. 

Yếu Tố Quyết Định Tới Độ Ngon, Hấp Dẫn Của Bánh Tráng 

Không phải ngẫu nhiên mà bánh tráng nướng lại ngon, hấp dẫn và khó cưỡng lại được, tất cả là nhờ vào các yếu tố như sau:

“Linh hồn” chính của món ăn vặt này là bánh tráng. Bánh được người dân tinh tế, chế biến theo công thức riêng cho ra thành phẩm đảm bảo chất lượng, khi nướng có độ giòn tan nhất định. 

Thêm vào đó, có các nguyên liệu kết hợp đi kèm cần phải lựa chọn tỉ mỉ, cẩn thận… Chưa dừng lại, độ ngon của món ăn vặt này nằm ở khâu nêm nếm nhân bánh, sao cho thấm đượm gia vị, khi ăn rất cuốn.

Cuối cùng là khâu nướng bánh. Công đoạn nướng bánh rất quan trọng, nếu lơ là sẽ dễ bị cháy. Bánh đạt độ ngon khi nướng bằng bếp than hoa, vỏ bánh giòn tan, nhân bánh mềm, mùi thơm lan tỏa khắp cả không gian. 

Đặc biệt, từng miếng bánh tráng nướng sẽ bắt mắt và hấp dẫn khi trên bề mặt có lớp mỡ hành, bơ và sốt mayonnaise… Có nhiều người không có bếp than hoa đã thay thế lò nướng, nhưng độ ngon thì quả không bằng phương pháp thủ công. 

Hình Thức, Bảo Quản Bánh Tráng Nướng Như Thế Nào?

Bánh tráng nướng có hình tròn, trên bề mặt full topping trông thật hấp dẫn. Bánh được người bán chế biến tinh tế ngay bên bếp than hoa, dùng ngay và ngon khó cưỡng. Độ ngon của món ăn sẽ giữ trọn khi bạn dùng liền, đừng để lâu quá sẽ ảnh hưởng tới chất lượng thành phẩm. 

Còn nếu bạn mua bánh tráng để về làm nguyên liệu cho món ăn này thì bảo quản cũng rất đơn giản. Nên để sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh trực tiếp ánh nắng mặt trời. Khi phát hiện bánh tráng có dấu hiệu ẩm, mốc và vết đen xuất hiện, tuyệt đối không được dùng, sẽ ảnh hưởng tới chất lượng thành phẩm.

Giá Ra Sao? Mua Ở Đâu Chất Lượng Và An Toàn?

Bởi vì bánh tráng nướng là món ăn vặt nổi tiếng trứ danh, nên món ăn có giá bình dân khoảng vài chục nghìn đồng. Tuy nhiên, nếu bạn mua bánh tráng về để tự tay thực hiện thì giá cả sẽ có sự chênh lệch ở các cửa hàng, cơ sở, do phụ thuộc vào nhiều yếu tố như trọng lượng, quy cách đóng gói, chất lượng, thương hiệu….

Khi mua sản phẩm nhớ lưu ý thông tin được đề trên bao bì như tên thương hiệu, thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng… Đừng ham mua của rẻ mà ảnh hưởng tới sức khỏe người dùng. 

Một cửa hàng bánh tráng chất lượng, có nhân viên bán hàng nhiệt tình, chu đáo, sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc. Chưa dừng lại ở đó, còn có fanpage hay website thương hiệu khẳng định tên tuổi cơ sở bánh tráng trên thị trường.

Nếu bạn không có điều kiện tới trực tiếp cửa hàng thì có thể đặt mua online, thanh toán trực tuyến, rất tiện lợi và nhanh chóng, phù hợp với khách hàng bận bịu với công việc. 

Tới đây chắc chắn bạn đã có nhiều thông tin về món ăn vặt bánh tráng nướng. Sự kết hợp tài tình giữa các nguyên liệu đã tạo nên món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác, rất thích hợp để nhâm nhi trong tiết trời lạnh giá.