Đặc Sản BÁNH TRÁNG XOÀI Nổi Tiếng Của Đất Nha Trang

Bánh tráng xoài là một đặc sản khá nổi tiếng và thường được du khách lựa chọn làm quà vặt để biếu người thân, bạn bè, đồng nghiệp… Miếng bánh tráng dẻo, màu vàng đẹp mắt, hương vị ngọt thanh, chua nhẹ khiến người ăn một lần là nhớ mãi không thôi. Cùng Bánh Tráng Tây Ninh tìm hiểu ngay nhé!

Mục Lục

Bánh Tráng Xoài Là Gì?

Tận dụng vị ngọt, chua của bánh tráng mà người dân đã tinh tế chế biến thành bánh tráng xoài thơm ngon hấp dẫn. Thêm vào đó sự kết hợp các nguyên liệu đi kèm nữa làm cho miếng bánh thêm thơm lừng, ăn một miếng phải ăn miếng tiếp theo, đảm bảo cả nhà ai ai cũng nghiền và thích.

Nguyên Liệu Làm Bánh Tráng Xoài

Theo như một người làm bánh tráng xoài lâu năm chia sẻ, món ăn vặt này rất dễ làm, hầu như ai cũng có thể thực hiện được. Song nếu muốn tạo nên hương vị đặc trưng riêng, đậm đà thì rất khó. Hương vị của đặc sản này được quyết định bởi 50% nguyên liệu, 30% cách làm và 20% về độ khéo tay.
Khi chọn nguyên liệu, ưu tiên chọn xoài Tây (xoài giống Úc) trồng ở Cam Ranh. Phải chọn xoài chín tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản. Ngoài ra cần thêm nước cốt chanh và mật mía.

Thưởng Thức Sao Cho Chuẩn Vị Ăn Đảm Bảo Là Mê

Sau khi hoàn thành, bánh tráng vị xoài có màu sắc đẹp mắt, màu vàng nâu. Lần đầu tiên được thưởng thức món ăn vặt này làm bạn bị mê hoặc, cuốn hút. Bánh đạt chuẩn có độ dẻo, chua, ngọt… càng ăn càng mê, càng ăn càng cuốn hút.

Món ăn vặt này được được nhiều người sử dụng cho buổi chiều tà, ngồi nhâm nhi tách trà nóng hổi, quả là “combo hủy diệt”. Còn gì tuyệt vời hơn được cùng bạn bè ngồi xé từng miếng bánh tráng nhâm nhi, tám chuyện sự đời, râm ran cả một góc trời.

Ngoài ra, bánh tráng xoài còn được nhiều gia chủ dùng để thiết đãi khách quý tới chơi nhà. Các cụ thường có thói quen nhâm nhi miếng bánh tráng, uống cốc trà rồi ngồi tỉ tê, tâm sự những câu chuyện ngày xưa, thời thanh xuân đã qua.

Yếu Tố Quyết Định Tới Độ Ngon Bánh Tráng Xoài

Thực sự bánh tráng xoài có thơm ngon hay không, phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Trong số đó phải kể tới:

Khâu chọn xoài, yêu cầu là xoài cát khi ra thành phẩm có mùi thơm, ngon. Những quả xoài có vỏ màu vàng khi chín, ngửi có mùi thơm. Cầm trên tay, xoài chín chắc tay, lớp vỏ bên ngoài căn bóng. Đừng chọn xoài chín quá, sẽ bị mềm nhũn, ảnh hưởng tới chất lượng thành phẩm.
Còn mật mía yêu cầu có độ sệt, sánh mịn, màu nâu cánh gián. Tuyệt đối không được dùng mật mía có vị đắng, sẽ làm cho chất lượng món bánh bị giảm sút. Hỗn hợp xoài phải sền sệt, yêu cầu khâu tráng bánh không bị dính. Thêm vào đó, công đoạn phơi khô hoặc nướng đạt chuẩn, để bánh xoài được dẻo, đẹp mắt.
Nói tóm lại, bánh mà đạt chuẩn có hương vị ngọt thanh của xoài. Khi cho miếng bánh tráng vào miệng cảm nhận độ ngọt xen lẫn độ chua, kích thích vị giác vô cùng. Màu sắc thành phẩm có vàng óng tự nhiên, hấp dẫn ánh nhìn thực khách. Thêm vào đó, bánh có độ dẻo nhất định, cho dù ở độ tuổi nào khách hàng cũng dễ dàng nhâm nhi và thưởng thức.

Hình Thức, Bảo Quản Bánh Tráng Xoài Ra Sao?

Bánh tráng xoài sau khi thực hiện xong sẽ được đóng gói thành từng túi nilon, có trọng lượng khác nhau. Ở điều kiện bình thường, bánh tráng có thể sử dụng trong vòng 1 tuần. Khi bảo quản sản phẩm nhớ đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh trực tiếp ánh nắng mặt trời.
Ngoài ra, khi mua về bạn có thể cất bánh tráng vị xoài ở trong hũ thủy tinh đã được tiệt trùng, đậy kín nắp tránh côn trùng xâm nhập. Khi dùng xong, nhớ đậy nắp kín và để hũ bánh ở ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi khô ráo.

Giá Ra Sao? Mua Sản Phẩm Ở Đâu Chất Lượng Uy Tín Và An Toàn?

Các miếng bánh tráng có độ mỏng vừa phải, khi ăn không tốn quá nhiều sức. Quan trọng nhất là hương vị không quá ngọt hay ngọt nguấy mùi đường, mà thiên về vị ngọt – chua nhẹ của xoài hơn. Hiện nay, bánh được bày bán khắp ở nhiều tỉnh thành khác nhau, tùy theo đơn vị cung cấp mà có giá thành khác nhau, dao động từ vài chục nghìn.

Nếu bạn đang có nhu cầu mua bánh tráng vị xoài có thể tới các cửa hàng uy tín, có tên tuổi trên thị trường. Đừng ham mua sản phẩm kém chất lượng, ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa và sức khỏe người tiêu dùng.

Khi mua bánh tráng nhớ lưu ý các thông tin thể hiện trên bao bì như thương hiệu, thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng… Nếu không có thời gian thì có thể mua hàng online, thanh toán trực tuyến, sẽ rất tiện lợi và và đơn giản, phù hợp với các tín đồ ẩm thực bận bịu, không có thời gian ra ngoài.

Bánh tráng xoài không chứa quá nhiều calo, nên người ăn có thể an tâm thưởng thức món bánh mà mình yêu thích. Nhưng cái gì “quá” cũng không tốt, nên có sự tiết chế và kết hợp hài hòa giữa các thực phẩm dinh dưỡng khác để cơ thể có đầy năng lượng. Chúc các bạn có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với món bánh tráng đặc sản nổi danh này nhé!